Kóstoló
Borkóstoló
Maximális résztvevőszám: 6 fő. A borkóstolót Gémesi András borász (tulajdonos) tartja. Sok szakmai kérdést is érintünk úgy, mint:
- kénmentesség
- spontán erjesztés
- szűretlenség és derítetlenség jelentősége
- csapról palackozás jelentősége
- hordó vagy tartály, ha hordó hányad töltésű legyen, ami a legjobban illik az adott tételhez.
- a mustot durva seprőn vagy finom seprőn erjesszük vagy szinte rögtön levegyük a seprőről. Hogyan döntsük el?
- kell -e hozamkorlátozás, előnyei és hátrányai
- zöldmunkák jelentősége
- egyéb döntések a szőlőben és a pincében
- stílusok, belföld vs. külföld
A borok
1. Szent György-hegyi Olaszrizling 2016
2. Szent György-hegy Olaszrizling 2017
3. Szent György-hegy Olaszrizling 2018 Hordóválogatás
4. Szent György-hegyi Olaszrizling 2018 Hordóban erjesztett
5. Narancsbor 2017
6. Szent György-hegyi Kékfrankos 2019 (szinte kénmentes, 30mg/L összkén)
7. Szent György-hegyi Cabernet Sauvignon 2019 (szinte kénmentes, 20mg/L összkén)
8. Szent György-hegyi Olaszrizling 2019 tartályminta (kénmentes)
Kóstoló ára: 36.000 Ft. (6 fő esetén 6.000 Ft/fő)